为进一步健全食品安全监管体系，天宁区市场监管局积极构建“三站一网五统一”食品安全监管模式，突出创新监管，强化社会共治。

“三站”即食品安全工作站、食品安全宣传站、投诉维权服务站。其中，食品安全工作站建立会议制度、奖惩考核制度、统一公示制度，定期开展快检、自查，建立食品安全先行赔付制度；结合工作要求，开展餐饮集聚区内餐饮单位从业人员培训，提升自身素质。食品安全宣传站按照内容“规范统一、特色突出”的要求宣传食品安全要点、食品安全知识、法律法规等。投诉维权服务站不仅要针对消费纠纷问题进行调解，还要向消费者提供信息服务，对经营活动、产品质量进行监督，形成投诉简单、受理快捷，处理及时的消费维权机制。

“一网”即所有餐饮单位关键区域的操作环节都通过网络呈现给消费者，消费者只需要扫码即可查看后厨实时图像，实时接受消费者的监督。

“五统一”，即公示模式、管理制度、管理体系、阳光操作、工作平台五个方面的统一。统一公示模式，保证餐饮服务食品安全公示内容、格式及公示位置的统一；统一管理制度，包括联席会议制度、考核奖惩制度、信息采集和台账登记制度、宣传培训制度和检查通报制度等；统一管理体系，构建“餐饮单位自查、运营方日常管理、部门监管、消费者参与”的“四位一体”综合管理体系；统一实现阳光操作，通过手机APP、电子显示屏等明厨亮灶手段，对餐饮服务经营者食品安全信息、后厨现场等情况进行实时展示；统一搭建工作平台，建立餐饮服务经营者服务指导、信息交流、纠纷处理平台机制，促进集中区餐饮业健康持续发展。（天宁局）