为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》实施餐饮质量安全提升行动的要求，结合“食美常州”的打造，常州市市场监管局积极开展餐饮质量安全示范建设活动，鼓励推动一批基础条件好、采用先进管理方法的美食街（区）以及餐饮单位参创餐饮质量安全示范街（区）、示范店（食堂）。遵循各有侧重、打造品牌、整体推进的思路，餐饮质量安全示范建设突出重点区域、融合多项工作，充分发挥以点带面的示范效应。2019年，全市有7条街（区）、213家餐饮单位参加餐饮质量安全示范建设。通过省级认定，青果巷历史文化街区、常州迪诺水镇、常州宝龙广场3条街（区）为江苏省餐饮质量安全示范街（区），溧阳天湖豪生大酒店有限公司等150家餐饮单位为江苏省餐饮质量安全示范店（食堂）；溧阳南山竹海商业街、金坛吾悦广场、武进湖港名城商业街、天宁吾悦广场4条街区为江苏省餐饮质量安全示范街（区）创建单位，溧阳市埭头楼上座小吃店等63家餐饮单位为江苏省餐饮质量安全示范店（食堂）创建单位。

2020年，市市场监管局将继续抓好示范建设，巩固成效。一是抓长效，提升巩固省级餐饮质量安全示范建设成效。对已获得命名的示范街（区）、示范店（食堂）加强动态管理，督促示范街（区）经营管理方、示范店（食堂）经营者始终保持高水平的食品安全管理，定期开展抽查复评，建立示范建设长效管理机制，对复评不合格的，撤销其命名。二是抓品牌，鼓励城市综合体、旅游景区等餐饮服务集聚区按照示范街（区）建设标准强化餐饮服务食品安全管理，积极推动各业态基础条件好的餐饮服务提供者运用先进管理方式、开展示范建设，扩大示范建设的成效。结合建设高质量发展旅游明星城市，在旅游景区、旅游餐饮业全面推广示范建设，擦亮“食美常州”品牌，将示范创建打造成为餐饮业质量安全提升的重要抓手和亮点品牌。三是抓提升，充分发挥示范街区和示范店的引领作用。鼓励餐饮行业协会广泛参与，采用多种形式，如结对帮扶、举办沙龙等，让示范街区和示范店介绍经验和做法，让示范街区和示范店成为全市餐饮单位交流的平台、提升的平台和“传帮带”的有效载体，推动全市餐饮业质量安全水平的整体提升。（食品经营安全监管处）