为提升全市作坊食品质量安全水平，依据《常州市食品小作坊整治提优工程实施方案（2020-2022年）》，市市场监管局在全市范围全面部署开展了食品小作坊整治提优工程专项工作。

食品作坊和地摊经济相辅相成，能吸纳大量就业人口，有其合理的存在空间，但加强管理保证安全尤为重要。本次食品小作坊整治提优工程将历时三年，分清理规范阶段、质量整顿阶段和全面提优阶段三个阶段推进。依托食品小作坊登记和集中区建设，扶持食品小作坊通过改造进一步提档升级，促进作坊业主提升食品安全意识，落实好食品安全主体责任，从根本上遏制作坊食品生产环境脏乱差、食品质量低劣的状况。至2022年底，全市将分三批培育“名特优”示范小作坊100家。（食品生产安全监督管理处）