连日来，钟楼区市场监管局开展端午节食品安全大检查工作，对粽子企业、粮油类企业开展重点检查，确保源头安全。

一是严查企业食品安全。对企业的食品生产许可证是否真实有效，是否超范围生产，从业人员是否持健康证上岗等，企业落实质量安全主体责任、采购进货查验、关键控制点、食品添加剂使用、食品出厂检验、食品标识标注符合、不合格产品管理以及食品外包装情况等进行全面仔细检查。

二是严抓企业隐患整改。针对检查中发现部分食品企业主体意识不强，出厂检验不重视，生产过程控制不严的问题，检查人员当场责令企业负责人及时整改并要求企业安排安全专职人员按照整改内容进行整改落实，全面落实好企业安全生产主体责任。

三是严督企业诚信承诺。要求食品生产企业承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，增强行业自律，牢固树立“企业是食品安全第一责任人”责任意识，规范企业行为，保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全。（钟楼局）