为保障端午节日期间全市人民群众饮食安全，引导百姓科学健康消费，近期，常州市市场监督管理局在食品经营环节组织开展了端午节令食品安全专项监督抽检。

一是选择节令时令消费热点产品抽检。对节令食品糕点粽子、鸭蛋皮蛋，时令食品小龙虾，节日热销的茶叶、食盐、酒类、乳制品、牛肉、禽肉、鸡蛋等食用农产品共7大类257批次食品进行抽样检验。

二是选择消费集中区域重点抽样。食用农产品批发市场、农贸市场、大型超市、生鲜等食品生产经营户是抽样的重点区域。

三是选择重点项目进行检验。重点检验防腐剂、食品添加剂、微生物及生物毒素、兽药残留、重金属等项目。截至目前未发现不合格产品，其中抽检的50批次粽子、33批次鸭蛋皮蛋合格率为100%。

四是全面公开抽检结果。端午节令食品的抽检结果将在端午节前依法全面公开。

同时提醒广大消费者在选购节令食品时：一是通过正规可靠渠道购买食品。夏季食用农产品中杀虫剂与除草剂等农药使用量增大，导致农药残留超标的情况会有所增多，对于蔬菜、水果，食用前应进行充分清洗。二是高温天气注意防止食品腐败变质。随着气温升高，细菌繁殖活跃，食品容易腐败变质，尤其是对于一些容易受温度影响的食品，要注意按照产品标签标示的条件进行储存，该冷藏的冷藏、该冷冻的冷冻；对于需要烹饪后食用的食品，食用前要要烧熟煮透。三是食用粽子注意仔细查看说明。真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用；散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质；冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。四是购买生鲜肉类时尽量不要直接接触生鱼海鲜生肉，可以用袋子或手套隔开， 在购物筐中避免他们与果蔬或其他熟食物接触，回家后及时分装处理；做饭时案板、菜刀、餐具都要做到生熟分开并及时彻底清洗；处理生鱼海鲜生肉后都必须马上彻底洗手；食物要煮熟烧透，不食用生冷食物。（食品经营安全监管处）