为了让人民群众吃上“放心芝麻油、酿造酱油”，常州市市场监管局组织对全市芝麻油、酱油生产企业开展专项行动。

一是开展企业普查。组织对本行政区域芝麻油和酱油生产企业及产品开展摸底调查，同时督促企业通过“食安员抽考APP”中的“放心芝麻油专项行动”模块，汇总登记芝麻油获证企业及产品信息。二是加强监督检查。在企业自查的基础上，对本行政区域芝麻油和酱油生产企业进行全覆盖监督检查。重点围绕酱油生产是否有完整酿造工艺，发酵设施设备、工艺周期、原料采购使用与成品产量是否符合；是否落实原料入厂、生产过程控制、出厂检验等全过程记录制度；是否存在芝麻油生产过程中掺杂其他油脂；是否建立食品添加剂管理制度，专门贮存、明显标示、专人管理；是否存在生产过程中添加香精、香料，超范围超限量使用食品添加剂；芝麻油、酱油标签、说明书是否存在虚假标注等情况开展检查。

通过本次专项行动，进一步督促企业落实主体责任，规范标签标识，完善食品安全管理制度，确保地产芝麻油、酱油质量安全。（食品生产安全监管处）