据江苏省市场监督管理局网站报道，为加强食盐生产环节质量安全监管，省市场监管局决定将省内6家食盐定点生产企业全部纳入江苏省食品生产经营电子追溯系统。近日，省局组织食盐生产企业电子追溯系统建设培训，指导企业使用江苏省食品生产经营电子追溯系统，并明确食盐追溯系统建设的有关要求及完成时限。

江苏省食品生产经营电子追溯系统是加强食品安全监管，督促企业落实主体责任，促进食品安全社会共治的电子化信息管理系统。该系统包括企业追溯系统、监管追溯系统、公众查询系统3大功能模块，将信息化技术与食品生产监管职能相结合，既是食品安全监管手段的创新，又拓宽了食品安全社会监督的渠道。监管部门可以通过系统督促、指导企业进行有效的控制和召回；公众可以通过系统手机客户端，了解相关产品生产信息，保障自身合法权益。

将食盐定点生产企业全部纳入江苏省食品生产经营电子追溯系统，有助于市场监管部门实时、准确和全面地掌握源头数据，进一步规范食盐生产加工行为，有效实施问题食盐追溯召回、及时控制假盐事件，并为食盐储备和应急管理、应用体系、行业统计分析等提供数据支撑。