常州市十六届人大四次会议、市政协十四届四次会议将于5月11日至15日召开，为切实保障市两会期间餐饮食品安全，市市场监督管理局高度重视，精心部署，市区联动，全力做好重大活动的食品安全保障工作。

一是制定工作方案，确保疫情防控和食品安全“两手抓”。制定下发《常州市人大、政协两会食品安全监督管理工作方案》，成立了以食品安全分管领导为组长的食品安全工作小组，严格落实驻点和巡查相结合的监管责任体系，做到任务明确，分工清晰，责任到人。

二是预先介入评估，把好资质合格关。市市场监管局监管人员提前到市两会保障酒店进行评估和指导，确保后厨软硬件能够满足供餐量和供餐安全需求。提前与市两会餐饮服务单位签订食品安全责任书和承诺书，并对餐饮服务人员进行业务指导。

三是强化风险管控，把好加工安全关。监管人员在做好疫情防控自身防护的基础上深入后厨，从食品原料验收、加工过程控制、餐具洗消、人员卫生、备餐管理和留样管理等方面进行全方位指导，对发现的问题督促整改落实，确保加工过程的有序和食品安全的可控。同时，依照程序审定菜单，在确保食品安全的基础上，尽量做到营养配餐，让广大代表、委员吃得安心、吃得舒心。

四是落实全程驻点，把好现场监管关。市两会期间委派新北区、钟楼区市场监管人员实施全程驻点保障，确保对餐饮服务各环节落实全过程的监督。做好市两会期间食品安全应急值守，畅通应急响应渠道，监管人员保持24小时联络畅通，为市两会期间参会人员饮食安全保驾护航。（食品经营安全监管处）