为进一步督促食品经营者落实食品安全主体责任，切实保障人民群众饮食安全，常州市市场监管局结合四项工作，深入开展放心超市、放心餐厅自我承诺活动，倡导企业诚信自律经营,营造放心安全的食品消费环境，让消费者“买的放心”、“吃的安心”。

一是结合文明城市创建。推动餐饮经营单位做好“文明餐桌”、“光盘行动”的温馨提示工作；重点检查校园周边食品销售者、餐饮店的自查制度及索证索票进货查验制度落实情况，督促食品经营者严把食品质量安全关。

二是结合餐饮质量安全示范创建。完善餐饮质量安全示范创建评价标准，在示范创建工作中融入反对餐饮浪费，引导文明就餐相关内容，将餐饮示范街区开展放心餐厅集体承诺活动、餐饮示范店在经营场所显著位置公示“放心餐厅承诺书”等指标作为示范创建的必备项。

三是结合食品经营环节“长江禁捕”专项工作。以食用农产品批发市场、农贸市场、商超和餐饮服务单位为督查检查重点，对市场主体开展全面排查。要求在食品经营单位宣传张贴《江苏省关于禁售长江流域非法捕捞渔获物的通告》、与经营主体签订自我承诺书，从而督促食品经营者落实主体责任，通过正规渠道采购水产品，严禁采购、经营长江流域非法捕捞渔获物或来源不明水产品。

四是结合厉行节约、反对浪费的宣传引导。督促餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任，弘扬崇尚节约、厉行节约的新风尚。倡导将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮服务全过程，鼓励餐饮经营单位积极引导消费者树立理性的就餐习惯，推动形成“厉行节约，反对浪费”的社会氛围。（食品经营安全监督管理处）