针对央视“3·15”晚会曝光瘦肉精羊肉问题，按照省市场监管局《关于开展羊肉及肉制品紧急排查的通知》要求，常州市市场监管局第一时间组织对全市农产品批发市场、农贸市场及其周边等经营羊肉食品的经营户开展了全面排查。3月16日，全市市场监管部门共出动执法人员216人次，检查了651家市场主体，其中生产环节涉及羊肉等畜禽类及其制品的30家食品生产企业和42家食品小作坊，经营环节涉及农产品批发市场3家、农贸市场84家、肉类冷库53个，以及使用羊肉量大的餐饮服务单位250家，其他食品经营单位186家，暂未发现有河北青县的羊肉及其肉制品。

一是明确排查重点。重点排查品种以生鲜、冷冻羊肉等畜禽肉类及其制品等为主，尤其重点排查来自河北青县的羊肉。重点排查场所以各类经营肉等畜禽肉类及其制品的集中交易市场、农贸市场、肉类冷库以及使用羊肉量大的餐饮服务单位以及肉制品、速冻食品、罐头等食品生产企业以及小作坊为主。重点检查内容包括商户的营业执照、上游供货商资质、检验检疫证明、索证索票等资质。

二是认真开展排查工作。督促羊肉等畜禽肉类及其制品生产经营单位、食用农产品集中交易市场开办者标准严格落实食品安全管理责任，严格落实进货查验、索证索票制度。要求相关市场主体查验并留存羊肉等畜禽肉类及其制品合格证明或购货凭证等文件，并核对入市畜禽肉检疫合格证明文件。不得采购、贮存、销售、生产加工无溯源凭证、来源不明的羊肉等畜禽肉类及其制品。

三是严查违法行为。按照“四个最严”要求，开展羊肉监督抽检15批次，同时对监督检查中发现的违法问题坚决予以立案，依法予以严惩。发挥好全市102家“安心菜场”食用农产品快检室作用，对市场上销售的羊肉进行瘦肉精快检，其中对凌家塘批发市场的羊肉经营者开展了全覆盖的检查和快检，共实施快检50个批次，瘦肉精都为阴性。（食品经营安全监管处）