4月16日，省市场监管局在南京召开了全省进口冷链食品监管工作座谈会。常州市市场监管局代表在会议上作了题为《织密“江苏冷链”防护网 打好疫情防控阻击战》的交流发言。

去年以来，针对国内和江苏先后出现多起进口冷链食品及其外包装核酸检测阳性的情况，常州市市场监管局高度重视进口冷链食品质量安全监管和新冠疫情防控工作，以“江苏冷链”为抓手、进一步压实“四方责任”，运行好集中监管仓，抓好“人”“物”同防、强化多部门协作，实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过冷链食品的输入风险。一是全方位动员。迅速制作了“江苏冷链”微视频在地铁、公交车上播放，发放“江苏冷链”操作手册3000份，并先后召开了全市肉制品生产企业（小作坊）、连锁超市、大型餐饮单位经营者动员会。各基层局也通过约谈重点企业、上门辅导等方式全方位宣传。二是多层次培训。省、市、区局及凌家塘批发市场等先后组织开展“江苏冷链”系统操作培训20余场，培训经营户1980余人。钟楼区市场监管局在培训班上做到手把手教，逐个“过堂”，还组织基层社区网格员分片分区上门辅导，目前 “江苏冷链”系统已覆盖全市食品生产经营主体7431家。三是全链条追溯。在“我的常州”APP设置“进口冷链食品申报”专栏，与“江苏冷链”系统实现对接，今年以来由省外进入常州集中仓的进口冷链食品为5000多吨，做到了100%首站赋码。四是无时差响应。针对相关进口冷链食品新冠病毒核酸检测结果通报，建立市、区联动+部门联动的24小时快速响应机制，做到“流向全掌握、环节全控制、人物全处置”，全力守牢防线。

下一步，常州市市场监管局将重点做好四个方面。一是进一步扩大主体数量。凡是获得《食品经营许可证》的市场主体，只要是经营范围涉及需冷链追溯食品，都应登录“江苏冷链”。二是进一步规范系统使用。督促进口冷链食品经营单位严格落实进货查验、贮存、销售、生产加工、追溯信息录入、温度控制等各项制度，做到信息“应录尽录”、食品信息“应传尽传”。三是进一步完善追溯链条。依托“江苏冷链”，在“智慧市场监管综合业务云平台”拓展食品追溯的品种，在强化进口冷链食品监管的基础上，进一步扩大了食品安全保障的覆盖面。四是进一步实施智慧监管。以第三方冷库、大型自建冷库等冷链食品经营重点单位，推进“放心冷链”工程。严格落实《食品冷链物流卫生规范》等食品安全国家标准，实时记录、采集冷链食品储存温度等关键数据，与智慧市场监管综合业务云平台实现对接，用信息化技术赋能监管，用大数据分析防控风险，锤炼冷链食品全程监管的“放心链”，打造冷链食品智慧监管的“常州模式”。（食品经营安全监督管理处）