为更好地开展食品小作坊提档升级工作，常州市开始在全市范围内稳步推行“阳光食品小作坊”，并作为评选“名特优”食品小作坊的一个特色亮点，“阳光作坊”是指食品小作坊通过视频监控和互联网，让消费者知悉其购买的作坊食品实时加工生产状况，从而实现食品生产过程的阳光透明。

今年，全市拟升级“阳光作坊”不少于30家。“阳光作坊”主要实现“五个阳光”：一是信息阳光。公开食品小作坊登记证等主体资质及加工产品、人员健康证明、使用食品添加剂等情况。二是环境阳光。公开展示食品小作坊加工场所环境、设备设施情况。三是过程阳光。按照食品小作坊生产的风险控制点，实时公开清洁消毒区、原辅料储存区、生产加工区、成品储存区等关键区域的视频。四是监管阳光。公开监管部门对食品小作坊的检查时间和检查结果。五是信用阳光。公开食品小作坊的守信荣誉信息或违法失信信息。消费者只需通过手机APP，即可查看到食品生产加工的关键环节。全市食品小作坊将逐步打造成消费者直接可视的“透明坊”，打通作坊食品安全的“最后一公里”。（食品生产安全监管处）