一是全面排查、摸清底数。前期对辖区内冷库、商场、超市、餐饮经营户、食品生产企业等涉及冷链食品尤其涉及进口冷链食品的市场主体和相关从业人员进行了地毯式、全覆盖大排查，共排查冷库702家、餐饮单位3665家，涉及人员15429人。在前期排查的基础上，该局结合日常监管和专项检查对进口冷链食品相关市场主体和从业人员进行再摸排，动态建库。

二是全面检查、迅速行动。对辖区内进口冷链食品各个环节的市场主体进行监管，重点检查各类市场主体是否履行进货查验义务，包括进口冷链食品的来源、去向、数量、相关台账，以及消毒记录、核酸检测报告、检验检疫证明等材料；检查是否有专区存放、专用通道及专区售卖等。7月20日以来，该局已检查食品经营单位91家，冷库187个，第三方冷库6个。同时，用好江苏省冷链食品追溯系统，对冷链食品进行全程管理，确保冷链食品的来源可查，去向可追。

三是全面告知、应检尽检。迅速贯彻落实相关文件要求，通过工作群、短信发送平台等渠道通知进口冷链食品从业人员核酸检测周期调整情况和各检测点开放情况，提醒重点人群按时进行核酸检测。7月23日至今，已通知凌家塘市场、冷库、商超等进口冷链食品重点岗位人员5013人次。（钟楼局）