近日，针对媒体曝光的杨国福麻辣烫食品安全及后厨环境卫生问题，常州市市场监管局迅速部署，第一时间对全市杨国福麻辣烫餐饮店开展监督检查和风险排查。截至8月6日，全市市场监管部门共检查38家杨国福麻辣烫餐饮店，共出动检查人员94人次。

经检查，常州市杨国福麻辣烫餐饮店总体情况良好，基本能落实食品安全和疫情防控主体责任，未发现媒体曝光食材被老鼠咬后继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋等情况，但部分店存在后厨环境较差、索证索票不规范、厨房间垃圾桶未带盖、竹签未清洗等问题。针对存在问题的杨国福麻辣烫餐饮店，属地市场监管部门均已要求责令整改。

下一步，市市场监管局将结合疫情防控工作，对存在问题的杨国福麻辣烫门店开展执法回头看，督促问题整改到位。（食品经营安全监督管理处）