端午节将至，为保障节日饮食安全，常州市市场监督管理局在全市范围内组织开展“端午食品”专项抽检行动，本次抽检的品种主要是节日期间热销的粽子、咸鸭蛋、皮蛋、小龙虾、保健品、水果、糕点等。此次抽检检验项目主要是重金属、农药残留、菌落总数、大肠菌群和食品添加剂等与人体健康息息相关的重要安全指标。

本次专项共抽检350批次，1批次不合格，总体合格率为99.71%，从抽检结果来看，常州市端午节食品安全状况总体良好。其中，抽检粽子150批次、咸鸭蛋50批次、皮蛋20批次、小龙虾20批次、保健品10批次、水果50批次，均为100%合格，糕点50批次中发现1批次不合格，不合格项目为霉菌。

对抽检中发现的不合格食品，属地市场监管局已责令不合格生产经营单位停止生产销售不合格食品，封存库存的不合格食品，对已销售的不合格食品依法召回、下架，认真分析排查不合格原因，限期整改，并依法对相关责任单位予以核查处置。（食品药品安全抽检监测处）

相关链接——粽子选购和食用注意事项

一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，无破损、漏气或涨袋等现象。要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。购买新鲜粽子，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

二、分类存放，随包随吃，少量购买。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

三、不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都属正常。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好，粽线捆扎松紧适度。

四是老人和儿童不宜多吃粽子。粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙类粽子含糖量较高，肉类粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者要谨慎食用。